Pierre Gimonnet Cuvée Gastronome 2015

Das Cuvée Gastronome ist ein junges Konzept Jahrgangschampagner zu präsentieren. So soll die Reichhaltigkeit und Komplexität eines Jahrgangschampagners herausgearbeitet werden, aber gleichzeitig die Frische bewahrt werden, die typisch sind, für nicht-Jahrgangschampagner. Zusätzlich soll die Perlage besonders feinperlig sein. Ein Champagner, der sich also sowohl für den Apritiv eignet, aber auch ein perfekter Essensbegleiter ist.

Olivier et Didier Gimonnet: "An excellent Champagne spirit, perfect as an aperitif, which will blossom throughout the meal and surprise your guests by its beautiful freshness and elegant matter".

100% Chardonnay:
- 45% Chouilly Grand Cru (30 % Montaigu vieux et Chalet, 15% Rond Buissons) confering its elegance.
- 19% Cramant Grand Cru (Fond du Bateau, Buissons, Gromonts) bringing plumpness to the wine.
- 16% Oger grand cru (Terres de Noël, Brulis, Champs Nérons) giving power
- 20% Cuis 1er Cru (Croix-Blanche, Basses Vignes, Moyens) signing its vivacity and its freshness.

Vinifikation:

Malolaktische Gärung: Ja

2-3 Jahre auf der Hefe gereift

Dosage: 8g/l

Produktion: 37.000 Flaschen

Weinbezeichnung: Champagne
Alkoholgehalt: 12%
Nettofüllmenge: 0,75 Liter
Anschrift des Herstellers: Champagne Pierre Gimonnet et Fils, 1 Rue de la République, 51530 Cuis, Frankreich
Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten