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Pierre Gimonnet Cramant Spécial Club 2015
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Pierre Gimonnet Cramant Spécial Club 2015

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100% Chardonnay aus Cramant Grand Cru - Côte des Blancs Dosage: 4g/l  4 Jahre... mehr

100% Chardonnay aus Cramant Grand Cru - Côte des Blancs

Dosage: 4g/l 

4 Jahre Flaschenreife 

Didier Gimonnet: Der Millésimé „Cramant Grand Cru“ ist zweifellos unser „Favorit“, da er eine Mischung aus Parzellen alter Reben (40 bis über 100 Jahre alt) auf diesem einzigartigen Terroir darstellt, die von allen als einer der besten angesehen werden. Zwei historische Grands Crus von der Côte des Blancs. Seine seidige Textur, Eleganz und Tiefe sind unnachahmlich.

Irreduzible Verteidiger von Mischungen unterschiedlicher Herkunft, um mehr Komplexität und Ausgewogenheit zu erreichen ... Mit 12 Hektar Grand Cru hatten wir noch nie einen reinen "Grand Cru" -Special Club hervorgebracht. In unserer „klassischen“ Mischung aus Grands Terroirs de Chardonnay fügen wir immer einen Hauch von Cuis 1er Cru hinzu, der Frische bringt, die für unseren Stil unverzichtbar ist.

Seit dem Jahrgang 2012 haben wir uns entschlossen, dieses Sortiment zu erweitern: Das legendäre "Grands Terroirs de Chardonnay" wird durch 3 "Mono-Terroir" -Cuvées in begrenzten Mengen ergänzt. Diese "Mono Grand Cru" Champagner sind die Ausnahmen, die die Regel bestätigen ...

Blend 2016:
14 plots and 11 “lieux dits":
36.5% Le Bateau -2 9% plantés en 1911
32.5% Gros Mont und Au-dessus du Gros Mont
21% Bauves, Champ du Prévot und la Croix
10% Buissons

Vendange 9 and 10th of September 2015 at 11°1
Ohne Chaptalisierung

Vinifikation:
Lagen separat gepresst
Temperatur-gesteuerte alkoholische Gärung
Mit malolaktischer Gärung
Reifung im Stahltank auf der Hefe für 6 Monate
Bottling: April 2016
Flaschenreife: 4 Jahre
Dosage: EXTRA-BRUT 4g/l
Jahresproduktion: 3924 bottles

Tasting JUL21 - Vintage 2014: maskulin, kraftvoll, kantig, lagerfähig

 

Präsentverpackung: In Präsent-Umkarton
Art: Weiss
Charakter: Fein & Elegant
Dosage: Brut 4-6g/l
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Jahrgänge: 2015
Ort: Cuis
Rebsorten: Blanc de Blancs
Region: Côte des Blancs
Alkoholgehalt: 12,5%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Sulfite
Herstelleradresse: Champagne Pierre Gimonnet et Fils, 1 Rue de la République, 51530 Cuis, Frankreich
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