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Philipponnat Coteaux Champenois Mareuil Rouge
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Philipponnat Coteaux Champenois Mareuil Rouge

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100% Pinot Noir wird in Mareuil-sur-Ay im Ort „Valofroy“ direkt über dem Clos des Goisses... mehr

100% Pinot Noir wird in Mareuil-sur-Ay im Ort „Valofroy“ direkt über dem Clos des Goisses hergestellt.

Strenge Auswahl an Trauben auf diesem 1,37 Hektar großen Weinberg aus reiner Kreide, der von einer Neigung zwischen 20 und 40 ° nach Süden profitiert.

Sehr strenge Sortierung der zum Zeitpunkt der Ernte durchgeführten Trauben, um die besten Trauben auszuwählen.

Traditionelle rote Weinbereitung mit Pressung durch Schwerkraft der Trauben. Kalte Mazeration vor der Fermentation, gefolgt von alkoholischer und malolaktischer Fermentation.

Zwei Jahre in 5 Hektolitern Demi-Muid gereift.

Charakter: Anspruchsvoll & Ambitioniert
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Ort: Mareuil sur Ay
Region: Vallée de la Marne
Alkoholgehalt: 12%
Weinbezeichnung: Coteaux Champenois
Pot. Allergene: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Herstelleradresse: Champagne Philipponnat, 13 Rue Pont, 51160 Mareuil-sur-Ay, Frankreich
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