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Leclaire Thiefaine Cuvée 01 Apolline Extra Brut
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Leclaire Thiefaine Cuvée 01 Apolline Extra Brut

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100% Chardonnay aus den Grand Cru Lagen von Avize > 4 Jahre Flaschenreife auf der Hefe... mehr

100% Chardonnay

aus den Grand Cru Lagen von Avize

> 4 Jahre Flaschenreife auf der Hefe

Dosage: 4 g/l

Benannt nach einer Tochter der Familie

Die Cuvée 01 Apolline Grand Cru d’Avize ist ein gering dosierter Champagner mit einer subtil kalkig-blumigen Nase.
Am Gaumen besticht der Champagner mit immenser Frische und einer Aromenpalette, die sowohl den Charakter des Terroirs als auch große Eleganz umfasst.

Daniela Dejnega: Typische Aromen von gereiftem Chardonnay: cremig, subtil vanillig und zudem sehr reichhaltig mit Noten von Krokant und Buttercreme gepaart mit einer straffen Säurestruktur. Dank niedriger Dosage und langer Reife wirkt er nie zu kitschig.

Nicola JUN22: Sehr schön entwickelt, toller Körper, komplex, sauber geschliffen + zugänglich, großer Trinkfluss. Wird reichhaltiger, üppiger wenn offen. Bekommt mit der Zeit noch immer mehr Trinkfluss! Mit wunderschöner seidiger Honignote und nussig-briochigem Nachhall.

Moritz AUG22: Schlank und Kark, mit einem unglaublich feinen Duft von Salzzitrone und nassem Kalk. Die Perlage tanzt super fein über die Zunge, was den Wein extrem Elegant wirken lässt. Mit der Zeit, macht die Nase nochmal auf. Die anfängliche frische Salzzitrone entwickelt sich zu einer weicheren gegrillten Zitrone. Dazu gesellen sich Noten von Salzkaramel und einem leicht nussig-marzipanigen Abgang. Eleganter, komplexer BdB mit unglaublich langem Nachhall. 

 

Art: Weiss
Biozertifizierung: Nicht Bio zertifiziert
Charakter: Fein & Elegant
Dosage: Extra Brut 3-6g/l
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Ort: Avize
Rebsorten: Blanc de Blancs
Region: Côte des Blancs
Alkoholgehalt: 12,5%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Sulfite
Herstelleradresse: Champagne Leclaire Thiefaine, 24 Rue Pasteur, 51190 Avize, Frankreich
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