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Larmandier-Bernier Terre de Vertus 2014
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Larmandier-Bernier Terre de Vertus 2014

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Kein Verschnitt für diesen Single-Cru-Champagner: Nur Chardonnays aus den Weinbergsparzellen Les... mehr

Kein Verschnitt für diesen Single-Cru-Champagner: Nur Chardonnays aus den Weinbergsparzellen Les Barillers und Les Faucherets, die in der Mitte des Hangs von Vertus liegen und nach Südosten ausgerichtet sind. Nur ein Terroir und nur ein Jahrgang.

Vinifizierung und Reifung
Die natürliche alkoholische Gärung (natürliche Hefe) und die malolaktische Gärung beginnen spontan in unseren Fässern, unseren Holzbottichen und unseren Edelstahltanks. Die Weine liegen fast ein Jahr lang auf der natürlichen Hefe und werden sanft gebettet, aber nicht gefiltert oder geschönt. Wenn es der Jahrgang verdient, wird diese Cuvée im Juli ohne Verschnitt mit anderen Jahren - es ist ein Jahrgang - oder anderen Terroirs - es ist eine Einzellage - abgefüllt.

Dann werden die Flaschen in die Kühle unserer Keller gebracht, wo die zweite Gärung und die Reifung "auf Latten" in aller Ruhe über einen Zeitraum von mindestens 4 Jahren stattfindet.

Jede Flasche wird 6 Monate vor der Markteinführung von Hand degorgiert. Dieser Wein ist non dosé (ohne Zuckerzusatz), um seine Reinheit von Anfang bis Ende zu respektieren.

Verkostungsnotizen
91 Punkte
Frisch und blumig, gut geschnitten und mineralisch, mit feinmaschigen Aromen von Apfeltarte Tatin, geriebenem Ingwer, Honigwabe und Mandelsplitter. Reichhaltig, aber dennoch lebendig. Trinken Sie ihn jetzt bis 2022. - Alison Napjus

WineSpectator.com, 7. Dezember 2017

 

Vinifizierung und Reifung:
Die natürliche alkoholische Gärung (natürliche Hefe) und die malolaktische Gärung beginnen spontan in unseren Fässern, unseren Holzbottichen und unseren Edelstahltanks. Die Weine liegen fast ein Jahr lang auf der natürlichen Hefe und werden sanft gebettet, aber nicht gefiltert oder geschönt. Der Verschnitt und die Abfüllung erfolgen im Juli. Die Flaschen werden dann in die Kühle unserer Keller gebracht, wo die zweite Gärung und die Reifung "auf Latten" in aller Ruhe über einen Zeitraum von mehr als 2 Jahren stattfindet. Jede Flasche wird 6 Monate vor der Markteinführung von Hand degorgiert. Die Dosierung beträgt 4 Gramm pro Liter (extra-brutal!).

 

Art: Weiss
Charakter: Fein & Elegant, Warmherzig & Lebensbejahend
Dosage: Zero Dosage / Brut Nature
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Jahrgänge: 2014
Ort: Vertus
Rebsorten: Blanc de Blancs
Region: Côte des Blancs
Alkoholgehalt: 12%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Herstelleradresse: Champagne Larmandier-Bernier, 19 Avenue du general de Gaulle, 51130 Vertus, Frankreich
Bio Zertifizierung: Larmandier-Bernier - Kontrollnr: CER-OPT19269-C135031
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