Larmandier-Bernier Rosé de Saignée

100% Pinot Noir

Aus alten Reben in Vertus

Dosierung: 3g/l

Weinbereitung:

Die Trauben werden teilweise entrappt und zwei bis drei Tage lang mazeriert, bevor die Pressung durchgeführt wird.

Dann kommt die natürliche alkoholische Gärung (einheimische Hefe) in einem mit Emaille ausgekleideten Stahlbehälter, die malolaktische Gärung und die Reifung auf der Hefe für etwa ein Jahr.

Nach mindestens 2 Jahren Flaschenreife wird der Wein 6 Monate vor der Vermarktung mit 3g/l dosiert.

Tasting notes:

WineAdvocate/Robert Parker - September 2020 || 93 points - The new rendition of Larmandier-Bernier's NV Extra Brut Rosé de Saignée has turned out very nicely, unwinding in the glass with aromas of orange rind, red berries, pear, white flowers and fresh bread. Medium to full-bodied, bright and fleshy, with an enveloping core of fruit, racy acids and delicate phenolic presence, it's still a little tightly wound—especially compared with last year's especially explosively aromatic release—but it should blossom beautifully in time for summer and beyond.

JamesSuckling.com, October 2017 - Rosé de Saignée 1er Cru Extra Brut NV || 92 points - “Vintage 2014 released early as NV, this is a terrific expression of youthful pinot noir saignée with a 10% inclusion of co-planted pinot gris fermented in stainless and concrete eggs (20-25%). Delivers chalky minerals, poached pear and strawberries on the nose and palate. Smooth, soft and supple palate texture. Delicious. Made to drink young.”

Weinbezeichnung: Champagne
Alkoholgehalt: 12%
Nettofüllmenge: 0,75 Liter
Anschrift des Herstellers: Champagne Larmandier-Bernier, 19 Avenue du general de Gaulle, 51130 Vertus, Frankreich

Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

Bio Zertifizierung: EARL CHAMPAGNE LARMANDIER-BERNIER - Kontrollnummer: CER-OPT19269-C135031 - FR-BIO-10