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Larmandier-Bernier Rosé de Saignée - Bio
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Larmandier-Bernier Rosé de Saignée - Bio

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90% Pinot Noir, 10% Pinot Gris Aus alten Reben südlich von Vertus Dosierung: 2g/l... mehr

90% Pinot Noir, 10% Pinot Gris

Aus alten Reben südlich von Vertus

Dosierung: 2g/l

Weinbereitung:

Die Trauben werden teilweise entrappt und zwei bis drei Tage lang mazeriert, bevor die Pressung durchgeführt wird.

Dann spontane, alkoholische Gärung (einheimische Hefe) in einem mit Emaille ausgekleideten Stahlbehälter und teils im Beton-Ei, malolaktische Gärung.

Nach mindestens 2 Jahren Flaschenreife wird der Wein 6 Monate vor der Vermarktung mit 2g/l dosiert.

Tasting notes:

WineAdvocate/Robert Parker - September 2020 || 93 points - Die neue Version des NV Extra Brut Rosé de Saignée von Larmandier-Bernier ist sehr schön geworden und entfaltet sich im Glas mit Aromen von Orangenschale, roten Beeren, Birne, weißen Blüten und frischem Brot. Mittel bis vollmundig, hell und fleischig, mit einem umhüllenden Kern aus Frucht, rassigen Säuren und delikater phenolischer Präsenz, ist er immer noch ein wenig eng gewickelt - vor allem im Vergleich zu der besonders explosiv aromatischen Veröffentlichung des letzten Jahres - aber er sollte rechtzeitig für den Sommer und darüber hinaus schön aufblühen.

JamesSuckling.com, October 2017 - Rosé de Saignée 1er Cru Extra Brut NV || 92 points - "Jahrgang 2014, früh als NV freigegeben, ist dies ein großartiger Ausdruck von jugendlichem Pinot Noir Saignée mit einer 10%igen Beimischung von mitverpflanztem Pinot Gris, vergoren in Edelstahl und Betoneiern (20-25%). Kreidige Mineralien, pochierte Birne und Erdbeeren in der Nase und am Gaumen. Glatte, weiche und geschmeidige Textur am Gaumen. Köstlich. Zum jungen Trinken gemacht."

 

Art: Rosé
Charakter: Fein & Elegant, Warmherzig & Lebensbejahend
Dosage: Extra Brut 1-3g/l
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Ort: Vertus
Rebsorten: Cuvée
Region: Côte des Blancs
Alkoholgehalt: 12%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Herstelleradresse: Champagne Larmandier-Bernier, 19 Avenue du general de Gaulle, 51130 Vertus, Frankreich
Bio Zertifizierung: Larmandier-Bernier - FR-BIO-01
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