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Larmandier-Bernier Rosé de Maturation 2014 - Bio
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Larmandier-Bernier Rosé de Maturation 2014 - Bio

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100% Pinot Noir Dosage: 3g/l 2013 wurde dieser Champagner das erste Mal produziert, dabei... mehr

100% Pinot Noir

Dosage: 3g/l

2013 wurde dieser Champagner das erste Mal produziert, dabei ging es Larmandier darum, das Alterungspotential des Rosé de Saignée zu erforschen. Ein Teil des klassischen Rosé de Saignée (für drei Tage mit den Schalen vergoren) lagerte auf der Hefe in einem Holzfass, bevor er mit einem anderen Teil des Saignée assembliert wurde, der im Beton Tank lag. Anschließende Flaschenreife für 4 Jahre.

 

Tasting notes:

WineAdvocate/Robert Parker September 2020 - 94. P. -  Eine neue Cuvée für Larmandier-Bernier debütiert mit dem 2013 Extra-Brut Rosé de Maturation. Wie der Rosé de Saignée des Hauses, seit langem einer meiner Lieblings-Rosé-Champagner, stammt dieser aus alten Pinot Noir- und Pinot Gris-Reben in Vertus, und er wird ebenfalls nach der Saignée-Methode mit einer dreitägigen Mazeration hergestellt. Aber im Gegensatz zu diesem Wein, der im Tank und in Betoneiern gereift ist, reift diese Cuvée zu 40% in Holz und der Rest in Betoneiern, und sie reift auch länger sur lattes - ganze sechs Jahre, bevor diese erste Version degorgiert wurde, mit drei Gramm Dosage. Der ungestüme Ausdruck von Früchten und Blumen, der den Rosé de Saignée definiert, verwandelt sich hier in etwas Subtileres, aber ebenso Lebendiges, in dem sich Nuancen von roten Beeren, getrockneten Orangenschalen, Potpourri und Ingwer mischen. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, mit einem zarten Mousseux und mundwässernden, saftigen Qualitäten, die auf ein aufregendes gastronomisches Potenzial schließen lassen. Dies ist eine schöne Ergänzung des Portfolios, und ich freue mich darauf, ihn in den kommenden Jahren besser kennenzulernen.

 

Art: Rosé
Charakter: Anspruchsvoll & Ambitioniert
Dosage: Extra Brut 1-3g/l
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Jahrgänge: 2014
Ort: Vertus
Rebsorten: Rosé de Noirs
Region: Côte des Blancs
Alkoholgehalt: 12,5%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Sulfite
Herstelleradresse: Champagne Larmandier-Bernier, 19 Avenue du general de Gaulle, 51130 Vertus, Frankreich
Bio Zertifizierung: Larmandier-Bernier - FR-BIO-01
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