La Parcelle Millésime 2013
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La Parcelle Millésime 2013

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Nur 320 Flaschen und 6 Magnums! 100% Pinot Meunier Aus einer 40 Ar großen Parcelle in Barzy... mehr

Nur 320 Flaschen und 6 Magnums!

100% Pinot Meunier

Aus einer 40 Ar großen Parcelle in Barzy im Marne Tal

Natürliche alkoholische Gärung mit indigenen Hefen

Ohne malolaktische Gärung

Ohne Filtration oder Schönung

Sanfte Battonage (regelmäßiges Rühren) im Rhythmus des Mondkalenders

10 Monate in Eichenfässern gereift

5 Jahre Flaschenreife

Dosage: 0g/l

Ernte am 1 Oktober 2013 (Fruchttag)

Bottling am 16. Juli 2014 (Fruchttag)

Dégorgement am 4 Februar 2019 (Wurzeltag)

Tasting APR21: Ruhig, gediegen, etwas leise singendes, cremig, dezente Kaffeearomen, cremige Fülle mit einem Hauch Vanille.

Art: Weiss
Charakter: Experimentell & Herausfordernd
Dosage: Zero Dosage / Brut Nature
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Jahrgänge: 2013
Ort: Connigis
Rebsorten: 100% Pinot Meunier, Blanc de Noirs
Region: Vallée de la Marne
Alkoholgehalt: 12%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Herstelleradresse: Champagne La Parcelle 31, Hameau de Launay 02330 Connigis
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