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La Parcelle Le Bouc
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La Parcelle Le Bouc

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Erste Cuvée d'Assemblage aus ihren beiden Parzellen. 100% Pinot Meunier Ohne Chaptalisierung... mehr

Erste Cuvée d'Assemblage aus ihren beiden Parzellen.

100% Pinot Meunier

Ohne Chaptalisierung

Spontangärung mit indigenen Hefen

Natürliche malolaktische Gärung

Ohne Filtration

Regelmäßiges Rühren im Rhythmus des Mondkalenders.

Im Holz gereift für 10 Monate

Bottling am 26  Juli 2019 (Fruchttag)

Dégorgement am Fruchttag

950 Flaschen produziert

Dosage: 0g/l

Charakterstarkes Cuvée: finessenreich und gleichzeitig kräuterig-wild

Art: Weiss
Charakter: Experimentell & Herausfordernd
Dosage: Zero Dosage / Brut Nature
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Ort: Connigis
Rebsorten: 100% Pinot Meunier, Blanc de Noirs
Region: Vallée de la Marne
Alkoholgehalt: 12%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Herstelleradresse: Champagne La Parcelle 31, Hameau de Launay 02330 Connigis
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