
La Parcelle La Capella 2017 MAGNUM
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- Artikel-Nr.: SW18021
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Aus einer 40 Ar großen Parzelle in Barzy im Marnetal, biodynamisch zertifiziert
100% Pinot Meunier
Ernte am 7 Septembre 2017 Vormittags
Ohne Chaptalisierung
Natürliche alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen
Natürliche malolaktische Gärung
Ohne Filtration
Regelmäßiges Rühren im Rhythmus des Mondkalenders.
Im Holz gereift für 10 Monate, 3-4 Jahre Flaschenreife
Bottling am 20 Juli 2018 (Fruchttag)
Dégorgement am 24 Januar 2020 (Fruchttag)
1100 Flaschen und 45 Magnums produziert
Dosage: 0g/l
Capella, lateinisch für kleine Ziege, ist der Hauptstern im Sternbild Fuhrmann und der sechsthellste Stern am Nachthimmel. Daher die Wahl der nachtblau-farbenen Etikette.
Charakterstarkes Cuvée: finessenreich und gleichzeitig kräuterig-wild
Art: | Weiss |
Präsentverpackung: | In Holzschatulle |
Charakter: | Experimentell & Herausfordernd |
Dosage: | Zero Dosage / Brut Nature |
Flaschengröße/Inhalt: | 1,5l. |
Jahrgänge: | 2017 |
Ort: | Connigis |
Rebsorten: | 100% Pinot Meunier, Blanc de Noirs |
Region: | Vallée de la Marne |
Alkoholgehalt: | 12,5% |
Weinbezeichnung: | Champagner |
Pot. Allergene: | Enthält Sulfite |
Herstelleradresse: | Champagne La Parcelle 31, Hameau de Launay 02330 Connigis, Frankreich |