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La Parcelle La Capella 2017 MAGNUM

350,00 € *

Inhalt: 1.5 Liter (233,33 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: SW18021

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Aus einer 40 Ar großen Parzelle in Barzy im Marnetal, biodynamisch zertifiziert 100% Pinot... mehr

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Aus einer 40 Ar großen Parzelle in Barzy im Marnetal, biodynamisch zertifiziert

100% Pinot Meunier

Ernte am 7 Septembre 2017 Vormittags

Ohne Chaptalisierung

Natürliche alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen

Natürliche malolaktische Gärung

Ohne Filtration

Regelmäßiges Rühren im Rhythmus des Mondkalenders.

Im Holz gereift für 10 Monate, 3-4 Jahre Flaschenreife

Bottling am 20 Juli 2018 (Fruchttag)

Dégorgement am 24 Januar 2020 (Fruchttag)

1100 Flaschen und 45 Magnums produziert

Dosage: 0g/l

Capella, lateinisch für kleine Ziege, ist der Hauptstern im Sternbild Fuhrmann und der sechsthellste Stern am Nachthimmel. Daher die Wahl der nachtblau-farbenen Etikette.

Charakterstarkes Cuvée: finessenreich und gleichzeitig kräuterig-wild

Art:	Weiss
Präsentverpackung:	In Holzschatulle
Charakter:	Experimentell & Herausfordernd
Dosage:	Zero Dosage / Brut Nature
Flaschengröße/Inhalt:	1,5l.
Jahrgänge:	2017
Ort:	Connigis
Rebsorten:	100% Pinot Meunier, Blanc de Noirs
Region:	Vallée de la Marne
Alkoholgehalt:	12,5%
Weinbezeichnung:	Champagner
Pot. Allergene:	Enthält Sulfite
Herstelleradresse:	Champagne La Parcelle 31, Hameau de Launay 02330 Connigis, Frankreich