La Parcelle Connigis 2017
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La Parcelle Connigis 2017

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100% Pinot Meunier

Natürliche alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen

Natürliche malolaktische Gärung

Keine Filtration

Regelmäßiges Rühren im Rhythmus des Mondkalenders

10 Monate in Eichenfässern gereift

Bottling am 25. July 2017 (Fruchttag)

Dégorgement am 05. November 2018 (Wurzeltag)

Sehr wenig Schwefel (20 mg/l)

Dosage: 0g/l

Produktion dieses Cuvées: 1400 Flaschen a 0,75l und 53 Magnums

Tasting APR21: Der überaus lebendige und aromareiche „Connigis“ ist tieffarben, hat Gerbstoff, ist würzig und duftet herrlich nach getrockneten Kräutern. Die Provence im Glas.

Art: Weiss
Charakter: Experimentell & Herausfordernd
Dosage: Zero Dosage / Brut Nature
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Jahrgänge: 2017
Ort: Connigis
Rebsorten: 100% Pinot Meunier, Blanc de Noirs
Region: Vallée de la Marne
Alkoholgehalt: 12%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Herstelleradresse: Champagne La Parcelle 31, Hameau de Launay 02330 Connigis
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