J-M Sélèque Quintette

100 % Chardonnay

aus fünf Terroirs:

• Vertus 1er Cru - La Justice gepflanzt in 1950
• Dizy 1er Cru - gepflanzt in1985
• Epernay - Les Frileux gepflanzt in 1959
• Mardeuil - Les Basses Ronces gepflanzt in 1982
• Pierry 1er Cru - Les Tartières & Les Porgeons gepflanzt in 1990 und 1985

Böden: Schluffiger Ton, Lehm, kalkhaltiger Untergrund

Vinifikation: 100% Ausbau im Holz, ohne Schönung un Filtration

20% Réserve Perpetuelle

Flaschenreife: 3 Jahre auf der Hefe

Dosage: 2g/l

JM Seleque: "5 Terroirs mit unterschiedlichem Chardonnay-Ausdruck, kraftvoll und knackig."

Nicola FEB23: Generöser Release, vollmunidg mit gleichzeitiger rassiger Frische, leicht angenehme Süße, richtig schön! 

Lukas FEB23: In der Nase reife Gelbfrucht und gelber Pfirsich. Im Mund saftig und vollmundig, mit Apfel-, Birnen- und Pfirischnoten. Die Säure bindet sich sehr schön ein und sorgt für großen Trinkspass.

Tasting FEB20: Basis 2016 - Sehr harmonisch, komplex großen Sprung gemacht zur Version letztes Jahr, viel Struktur und Spannung!