J-M Sélèque Commedia 2011

J-M Sélèque Commedia 2011

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50% Chardonnay, 25% Meunier and 25% Pinot Noir Eine Hommage an den Gründer der Seleque Domain... mehr
Produktinformationen "J-M Sélèque Commedia 2011"

50% Chardonnay, 25% Meunier and 25% Pinot Noir

Eine Hommage an den Gründer der Seleque Domain Henri Sélèque, der 1995 verstorben ist und den alle immer den Kommedianten nannten.

Jahrgangschampagner, aus den besten Parzellen der Domain, hauptsächlich basierend auf Chardonnay.

 Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 45 Jahre

 

Terroirs :

–   Les Gayères - Pierry Premier Cru - Pinot Noir. Planted in 1975.

–   Les Brousses – Pierry Premier Cru – Pinot Noir. Planted in 1973.

–   Les Gouttes d'Or - Pierry Premier Cru – Meunier. Planted in 1951 and 1953.

–   Les Tartières / Les Porgeons – Pierry Premier Cru – Chardonnay. Planted in 1985.

–   Les Chevernets – Pierry Premier Cru – Chardonnay. Planted in 1981.

 

Weinbergsarbeit: Strenger Rebschnitt, Ertragsreduzierung, naturnaher Anbau.

 

Vinifikation:

50% Ausbau im Stahltank mit malolaktischer Gärung
50% Ausbau im Holzfass ohne malolaktische Gärung

Keine Stabilisierung, nicht geklärt, nicht gefiltert

4-5 Jahre auf der Hefe gereift

Dosage: 3g/l


Jahresproduktion:
 3.500 Flaschen

Weinbezeichnung: Champagne
Alkoholgehalt: 12%
Nettofüllmenge: 0,75 Liter
Anschrift des Herstellers: Champagne J-M Seleque, Boîte postale 12, 10 rue de l'égalité, 51530 PIERRY , Frankreich
Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

 

Flaschengröße: 0,75l.
Charakter: Anspruchsvoll & Ambitioniert
Art: Weiss
Region: Vallée de la Marne
Dosage: Extra Brut 1-3g
Ort: Pierry
Rebsorten: Cuvée
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