René Geoffroy Les Houtrans Complantes Brut Nature

Gemischter Satz: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Arbanne und Petit Meslier Reben in einer Parzelle gemeinsam gepflanzt, ausgebaut und vinifiziert.

Das Cuvée möchte das Beste des Cumieres Terroir hervorbringen: Die Oberfläche besteht aus Ton und Lehm mit Feuersteinen. Das Untergestein besteht aus Sandstein mit Kalkmergel.

Der Weinberg wird mit dem Pferd bewirtschaftet um die Erde so locker und gesund wie möglich zu erhalten.

Der Anteil der Rebsorten variiert von Jahr zu Jahr. Die Vinifikation findet statt mit natürlichen Hefen der Trauben und im Emailletank. Holz wird vermieden, um den Geschmack nicht zu beeinflussen.

Zusätzlich ist Les Houtrans ein Multi-Vintage. Jedes Jahr (seit 2008) werden 1200 Reserveweine von diesem Plot mit geringem Druck abgefüllt (3 kg anstelle von 6 kg). Jedes Jahr werden diese Reserveweine gemeinsam mit den Grundweinen verkostet und davon 1000 Flaschen abgefüllt.

Bei der Flaschenreife wird mit Korken anstelle Kronkorken durchgeführt, um die Tradition und das Pure zu bewahren.

Keine malolaktische Gärung, keine Filtration, keine Dosage.

Die Flaschen sind numeriert und limitiert!