René Geoffroy Empreinte 2011

René Geoffroy Empreinte 2011

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Produktinformationen "René Geoffroy Empreinte 2011"

This Champagne bears the hallmark of the Pinot Noir variety from the heart of the Cumières Terroir. We aim to offer the best expression of Pinot Noir from several different plots of the Terroir each year. This Champagne owes its complexity and its substance to the chalky clay soil and then reveals an elegance that typifies the great Terroirs.


Soil: clay and chalk, with fragments of flint; a selection of very early-ripening plots above Cumières (Barremonts, Demoiselles, Houtrants)

Average age of the vines: 30 years 

Blending: 75% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier and 20% Chardonnay

Dosage: 6 g/l.

VINIFICATION:
Harvested and sorted by hand; pressed on a traditional Coquard wine press; only the cuvée (first
juice of the pressing) is selected; vinification plot-by-plot to 80% in tuns, demi-muid casks and
barrels.
Avoidance of malolactic fermentation.

TASTING:
On the nose, a coated, flattering bouquet of a complex palette of aromas of red fruits; airy, bright
and vigorous in the mouth. Boasting great freshness, generous doses of strawberry and
redcurrant dictate, punctuated by hints of fragrant flowers, such as peonies.
It maintains a beautiful balance with a persistent finish.

PAIRING:
By virtue of its power, this Champagne Empreinte complements the expressive flavours of
gastronomic cooking remarkably well. Bresse chicken with morel mushrooms, quail with grapes
or a fricassee of forest mushrooms harmonise perfectly with this Champagne Empreinte, served
at 11-12° C.


PRESS REVIEWS
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Vinum 2013 - Allemagne : 16.5/20
Stephen Tanzer’s – USA : 92/100
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Weinbezeichnung: Champagne
Alkoholgehalt: 12%
Nettofüllmenge: 0,75 Liter
Anschrift des Herstellers: Champagne René Geoffroy - 4, rue Jeanson - 51160 AY, Frankreich
Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

Art: Weiss
Flaschengröße: 0,75l.
Charakter: Anspruchsvoll & Ambitioniert
Jahrgänge: 2011
Region: Vallée de la Marne
Dosage: Brut 6-10g
Ort: Aÿ
Rebsorten: Cuvée
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