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Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Cotes des Blancs. Bereits seit 1640 ist die Familie im Weinabau tätig. Mit Laurent begann 2011 die vierte Generation, die Champagner unter eigenem Namen produziert. Es wird ausschließlich Chardonnay angebaut, die jährliche Produktion beträgt nur 18.000 Flaschen. Laurent ist ein Mensch, der vieles hinterfragt und in Angriff nimmt, wenn es ihm wichtig erscheint. Er wollte den bestmöglichen und sinnvollsten Übergang schaffen, zwischen Bewahrung der jahrhundertelangen Erfahrung und neuen, zeitgemäßen Impulsen und Visionen. Das erste, das er in Angriff nahm, war die Umstellung auf biologischen Weinbau – 2014 bekam das Weingut die Zertifizierung und war damit der erste biologisch arbeitenden Betreib in Oger. Besonders wichtig war ihm dabei die Biodiversität im Weinberg. So sieht man eine Vielzahl an Kräutern und Sträuchern, wenn man die Weinberge von Vauversin betritt. Laurent ist überzeugt, dass wenn eine positive Energie in den Böden und Rebstöcken kultiviert wird, sich dies auch auf die Menschen überträgt, die seine Champagner genießen. Er ist ein ruhiger, stiller Typ und genauso sind auch seine Champagner: poetisch, leise, floral, subtil, leichfüßig, fast ätherisch, unaufgeregt, in sich ruhend aber auch irgendwie verspielt, nichts Krasses, Wildes, aber auch geradlinig, sauber und lang…!

Facts: R.M., Oger, Côte des Blancs, 3 Hektar, 18.000 Flaschen, 100% Chardonnay Grand Cru, Biologisch Zertifiziert

Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Cotes des Blancs. Bereits seit 1640 ist die... mehr erfahren »
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Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Cotes des Blancs. Bereits seit 1640 ist die Familie im Weinabau tätig. Mit Laurent begann 2011 die vierte Generation, die Champagner unter eigenem Namen produziert. Es wird ausschließlich Chardonnay angebaut, die jährliche Produktion beträgt nur 18.000 Flaschen. Laurent ist ein Mensch, der vieles hinterfragt und in Angriff nimmt, wenn es ihm wichtig erscheint. Er wollte den bestmöglichen und sinnvollsten Übergang schaffen, zwischen Bewahrung der jahrhundertelangen Erfahrung und neuen, zeitgemäßen Impulsen und Visionen. Das erste, das er in Angriff nahm, war die Umstellung auf biologischen Weinbau – 2014 bekam das Weingut die Zertifizierung und war damit der erste biologisch arbeitenden Betreib in Oger. Besonders wichtig war ihm dabei die Biodiversität im Weinberg. So sieht man eine Vielzahl an Kräutern und Sträuchern, wenn man die Weinberge von Vauversin betritt. Laurent ist überzeugt, dass wenn eine positive Energie in den Böden und Rebstöcken kultiviert wird, sich dies auch auf die Menschen überträgt, die seine Champagner genießen. Er ist ein ruhiger, stiller Typ und genauso sind auch seine Champagner: poetisch, leise, floral, subtil, leichfüßig, fast ätherisch, unaufgeregt, in sich ruhend aber auch irgendwie verspielt, nichts Krasses, Wildes, aber auch geradlinig, sauber und lang…!

Facts: R.M., Oger, Côte des Blancs, 3 Hektar, 18.000 Flaschen, 100% Chardonnay Grand Cru, Biologisch Zertifiziert

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Diebolt-Vallois Brut Tradition
Diebolt-Vallois Brut Tradition
40% Chardonnay, 30 - 40% Pinot Noir, 20 - 30% Pinot Meunier, Dosage: 6g/l, weinig, fruchtiger Einstieg in die sonst reine Blanc de Blancs Welt von Diebolt
Inhalt 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)
27,90 € *
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Janisson-Baradon Brut Sélection
Janisson-Baradon Brut Sélection
50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay, 30 % Reserveweine, 36 Monate gereift, Dosage: 5-6g.
Inhalt 0.75 Liter (38,53 € * / 1 Liter)
28,90 € *
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Janisson-Baradon Extra Brut
Janisson-Baradon Extra Brut
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 30% Reserveweine im Holz gereift, 36 Monate auf der Hefe, Dosage: 2g.
Inhalt 0.75 Liter (38,53 € * / 1 Liter)
28,90 € *
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H. Billiot Brut Tradition
H. Billiot Brut Tradition
75% Pinot Noir, 25% Chardonnay, Dosage: 9 g, würzig, rundes Einstiegscuvée
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
29,90 € *
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Pierre Moncuit Hugues de Coulmet
Pierre Moncuit Hugues de Coulmet
100% Chardonnay, 1er Cru, Dosage: 6g, Einstieg in die Champagnewelt Pierre Moncuit
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
29,90 € *
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J. Lassalle Préférence
J. Lassalle Préférence
60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 48 Monate gereift, feinfruchtig, leichter Einstieg, Dosage: 8g.
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
29,90 € *
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Pierre Gimonnet Cuis Brut
Pierre Gimonnet Cuis Brut
100% Chardonnay, Dosage: 8g, geradliniges Einstiegscuvée
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
29,90 € *
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Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne
Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne
46% Pinot Noir, 36% Chardonnay, 18% Pinot Meunier, Assemblage verschiedener Crus der Montagne de Reims, Dosage: 5g/l
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
29,90 € *
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André Heucq HERITAGE Blanc de Meunier
André Heucq HERITAGE Blanc de Meunier
100% Pinot Meunier, Dosage: 4g/l
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
29,90 € *
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Jean Velut Premier Temps
Jean Velut Premier Temps
75-80% Chardonnay, 20-25% Pinot Noir, 24 Monate gereift, Dosage: 8-9 g/l
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
29,90 € *
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Jean Velut Tocade Demi sec
Jean Velut Tocade Demi sec
75-80% Chardonnay, 20-25% Pinot Noir, 30% Reserve Weine, 24 Monate auf der Hefe gereift, Dosage: 30 g/l
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
29,90 € *
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Diebolt-Vallois Blanc de Blancs
Diebolt-Vallois Blanc de Blancs
100% Chardonnay, 4 Jahre auf der Hefe gereift, Dosage: 6 g/l
Inhalt 0.75 Liter (41,20 € * / 1 Liter)
30,90 € *
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Janisson-Baradon Brut Grande Réserve
Janisson-Baradon Brut Grande Réserve
50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay, Dosage: 5g., 48 Monate auf der Hefe, cremig, würzig, frisch
Inhalt 0.75 Liter (42,53 € * / 1 Liter)
31,90 € *
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Janisson-Baradon Brut Nature
Janisson-Baradon Brut Nature
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 30% Reserveweine im Holz gereift, 36 Monate auf der Hefe, Dosage: 0g.
Inhalt 0.75 Liter (42,53 € * / 1 Liter)
31,90 € *
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André Heucq HERITAGE Assemblage
André Heucq HERITAGE Assemblage
40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 60 Monate gereift, Dosage: 2g/l
Inhalt 0.75 Liter (42,53 € * / 1 Liter)
31,90 € *
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Pierre Gimonnet Brut Extra
Pierre Gimonnet Brut Extra
100% Chardonnay, Dosage: 2g, geradliniges Einstiegscuvée mit niedriger Dosage
Inhalt 0.75 Liter (42,53 € * / 1 Liter)
31,90 € *
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J-M Sélèque Solessence Extra Brut
J-M Sélèque Solessence Extra Brut
50% Chardonnay, 40% Meunier, 10 % Pinot Noir, 50% Reserveweine, Dosage: 2,5g/l
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)
32,00 € *
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Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne Rosé
Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne Rosé
46% Pinot Noir, 36% Chardonnay, 18% Pinot Meunier, Dosage: 7g, das "Bergkind" in der Roséversion
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)
32,00 € *
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Dosnon Récolte Noire
Dosnon Récolte Noire
100% Pinot Noir, Dosage: 8 g/l, erste Gärung: 10 Monate im Barrique, anschließend weitere 24 Monate im Barrique gereift
Inhalt 0.75 Liter (43,87 € * / 1 Liter)
32,90 € *
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Paul Bara Brut Reserve
Paul Bara Brut Reserve
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, Dosage: 9g/l, bis zu 50% Reserve-Weine
Inhalt 0.75 Liter (43,87 € * / 1 Liter)
32,90 € *
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H. Billiot Brut Réserve
H. Billiot Brut Réserve
75 % Pinot Noir, 25% Chardonnay, Dosage: 9g, ausschließlich erste Pressung, dadurch etwas mehr Struktur und Säure
Inhalt 0.75 Liter (43,87 € * / 1 Liter)
32,90 € *
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Vilmart Grande Reserve
Vilmart Grande Reserve
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay, im Holz ausgebaut, Dosage: 9g/l
Inhalt 0.75 Liter (43,87 € * / 1 Liter)
32,90 € *
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Delamotte Brut
Delamotte Brut
50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
Inhalt 0.75 Liter (43,87 € * / 1 Liter)
32,90 € *
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Robert Moncuit Les Grands Blancs
Robert Moncuit Les Grands Blancs
100% Chardonnay, aus zwei Grand Cru Terroirs: Le Mesnil, Oger, Ausbau in Holz, Dosage: 3g/l
Inhalt 0.75 Liter (44,67 € * / 1 Liter)
33,50 € *
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