
Bonnet-Ponson Seconde Nature SN18
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45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15%, Meunier
Selection of the first juices only (Coeur de cuvee)
Terroir: Chamery Premier Cru, lieux-dit of « les Vigneules”, “les Spectres” and «les Caquerets », south-east exposition of the slopes.
Topsoil of calcareous clay studded with limestone pebbles. Subsoil of sand rich in fossils shell.
Vinification: Entirely elaborated without sulfites nor any additives. Neither filtered nor finned.
First fermentation with Indigenous yeasts, in 228 L and 400L oak barrels (4 years old wood). Malo-lactic fermentation realized.
9 months on lees before bottling
Dosage: 0g/l
Classification: Champagne
Alcohol Content: 12%
Net Volume: 750ml
Producer Address: Champagne Bonnet-Ponson, 9 Chemin du Peuplier, 51500 Chamery, Frankreich
Allergy Information: Contains sulfites. May contain traces of egg protein and milk
Bio Certificate: CHAMPAGNE BONNET PONSON - Control Number: 51/107206/895679 - FR-BIO-01
Art: | Weiss |
Charakter: | Experimentell & Herausfordernd |
Dosage: | Zero Dosage / Brut Nature |
Flaschengröße/Inhalt: | 0,75l. |
Jahrgänge: | 2018 |
Ort: | Ambonnay |
Rebsorten: | Cuvée |
Region: | Montagne de Reims |
Alkoholgehalt: | 12% |
Weinbezeichnung: | Champagner |
Pot. Allergene: | Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten |
Herstelleradresse: | Champagne Bonnet-Ponson, 9 Chemin du Peuplier, 51500 Chamery, Frankreich |
Bio Zertifizierung: | BONNET PONSON - Kontrollnummer: 51/107206/895679 - FR-BIO-01 |