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La Parcelle Le Bouc
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La Parcelle Le Bouc

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First cuvée d'assemblage from their two plots. 100% Pinot Meunier Without chaptalization... more

First cuvée d'assemblage from their two plots.

100% Pinot Meunier

Without chaptalization

Spontaneous fermentation with indigenous yeasts

Natural malolactic fermentation

Without filtration

Regular stirring to the rhythm of the lunar calendar.

Aged in wood for 10 months

Bottling & dégorgement on fruit day

950 bottles produced

Dosage: 0g/l

Strong character cuvée: rich in finesse and at the same time herbaceous and wild

 

Variation: Weiss
Character: Experimentell & Herausfordernd
Dosage: Zero Dosage / Brut Nature
Volume: 0,75l.
Location: Connigis
Grape variety: 100% Pinot Meunier, Blanc de Noirs
Region: Vallée de la Marne
Alkoholgehalt: 12,5%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Herstelleradresse: Champagne La Parcelle 31, Hameau de Launay 02330 Connigis
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