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Clandestin "Les Revers" Brut Nature - Bio
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Clandestin "Les Revers" Brut Nature - Bio

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100% Chardonnay, dosage: 0g/l The grapes for the Cuvée Les Revers (100% Chardonnay) come from... more

100% Chardonnay, dosage: 0g/l

The grapes for the Cuvée Les Revers (100% Chardonnay) come from the Sorbée region in Buxières-sur-Arce.

The 0.4 hectare plot is located on a plateau with a lot of lime in the soil and relatively little clay, which is otherwise typical of the Aube.

Fermentation and maturation spontaneously with own yeasts in large neutral French oak barrels.

Bottle maturation: 24 months

Production: only 3,000 bottles

 

Biozertifizierung: Bio zertifiziert
Variation: Weiss
Character: Experimentell & Herausfordernd
Dosage: Zero Dosage / Brut Nature
Volume: 0,75l.
Location: Buxières-sur-Arce
Grape variety: Blanc de Blancs
Region: Côte des Bar
Alkoholgehalt: 12%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Herstelleradresse: Champagne Clandestin, 12 Rue de Vaux, 10110 Buxières-sur-Arce, Frankreich
Bio Zertifizierung: Clandestin - DE-ÖKO-037
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