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Ruppert-Leroy Cuvée Fosse-Grely V18 - Bio
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Ruppert-Leroy Cuvée Fosse-Grely V18 - Bio

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50% Pinot Noir, 50% Chardonnay From the plot La Fosse - clay-limestone soil with a large part... more

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

From the plot La Fosse - clay-limestone soil with a large part of red clay

Vinification: 6 months in stainless steel and large wood

Alcoholic fermentation and aging on lees in barrels and large wooden casks for 9 months

Natural malolactic fermentation

Bottle fermentation for 18 to 20 months

Dosage: 0g/l

Without the addition of sulfur

Tasting: citrus fruits, quince, vineyard peach, fennel, mint and liquorice. Taste explosion and good length in the mouth, subtle bitter note and a lot of minerality in the finish.

 

Variation: Weiss
Character: Anspruchsvoll & Ambitioniert, Experimentell & Herausfordernd
Dosage: Zero Dosage / Brut Nature
Volume: 0,75l.
Vintages: 2018
Location: Essoyes
Grape variety: Cuvée
Region: Côte des Bar
Alkoholgehalt: 12%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Herstelleradresse: Champagne Ruppert-Leroy, La Bergerie, 10360 ESSOYES, France
Bio Zertifizierung: RUPPERT - Kontrollnummer: CER-OPT113437-C199479 - FR-BIO-10
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