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Pierre Gimonnet Oger Spécial Club 2015
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Pierre Gimonnet Oger Spécial Club 2015

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Didier Gimonnet:  "Kraft und Mineralität aus einem großen Terroir" Der Jahrgang "OGER... more
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Didier Gimonnet: "Kraft und Mineralität aus einem großen Terroir" Der Jahrgang "OGER GRAND CRU" stammt aus dem Süden der Côte des Blancs. Es zeichnet sich durch seine natürliche Kraft und seinen mineralischen Ausdruck "rauchiger" und "Graphit" aus als unsere üblichen Mischungen. Entdecken Sie die Opulenz eines Terroirs im Süden der Côte des Blancs. Mit 12 Hektar Grand Cru hatten wir noch nie einen reinen "Grand Cru" -Special Club hervorgebracht. In unserer „klassischen“ Mischung aus Grands Terroirs de Chardonnay fügen wir immer einen Hauch von Cuis 1er Cru hinzu, der Frische bringt, die für unseren Stil unverzichtbar ist. Seit dem Jahrgang 2012 haben wir uns entschlossen, dieses Sortiment zu erweitern: Das legendäre "Grands Terroirs de Chardonnay" wird durch 3 "Mono-Terroir" -Cuvées in begrenzten Mengen ergänzt.

100% Chardonnay

Terroirs : 100% Oger Grand Cru - sud Côte des Blancs

Assemblage 2015 : 4 lieux dits :
56% « Terres de Noël » et « Brulis » (cœur de terroir)
32% « Champs Nérons » (Oger sur craie)
12% « Fondy » (Oger argilo-calcaire)

Vendange : 11 septembre 2015 à 11°25 naturel

Vinification :
Vendanges manuelles et pressurage fractionné
Débourbage à froid
Fermentation alcoolique thermorégulée
Fermentation malolactique
Élevage en cuves pendant 6 mois
Stabilisation au froid (-4°) et filtration sur argile
Mise en bouteille (tirage) : avril 2016
Vieillissement : En bouteille sur lies plus de 3 ans
Dégorgement : 3 mois avant expédition
Dosage : EXTRA-BRUT 4.5 g/l
Production annuelle : 5 200 bouteilles



Terry Theise: This is of course a radical departure for Gimonnet, a Club monoterroir. It hails from 54% Terres de Noël and Brulis, 23% Champs Nérons (chalk) and 23% Fondy (limestone). It’s a sexy-pants Champagne; it’s got wiggle; toasted brioche, allspice, sautéed peaches, but what really makes this fly is the underlying mineral, and a fascinating note of quince taps your shoulder just before it leaves.

Art: Weiss
Charakter: Fein & Elegant
Dosage: Brut 4-6g/l
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Jahrgänge: 2015
Ort: Cuis
Rebsorten: Blanc de Blancs
Region: Côte des Blancs
Alkoholgehalt: 12%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Herstelleradresse: Champagne Pierre Gimonnet et Fils, 1 Rue de la République, 51530 Cuis, Frankreich
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