Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2010

Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2010

€93.58 *
Content: 0.75 Liter (€124.77 * / 1 Liter)

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100% Chardonnay, Blanc de Blancs Sourced from 7-8 different sites, all cultivated with old... more
Product information "Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2010"

100% Chardonnay, Blanc de Blancs

Sourced from 7-8 different sites, all cultivated with old slopeside vines (facing ESE). Especially from the Grand Cru site of Les Buzons (Cramant). Other parcels include: Pimonts, Goutte d’Or, Rouillées, Fourches and Gros Monts.

The vines average between 40-60 years of age, although in some cases they are believed to be even older.

Miniscule yields.

Terroir: Thin soil layer over chalk parent rock.

Vinification: Primary fermentation takes place in small, old Burgundy Barriques. The wine sees no malolactic fermentation, filtration or fining. Anything that could potentially stress the wine is avoided; this preserves and develops the maximal expression of terroir. Following primary fermentation, the wine is matured for one year in barrique.

Dosage: 6g/l

Fleur de Passion is a serious and traditional champagne inspired through the hard work of Jacques Diebolt (see Winemaker Profile). A rare jewel needing considerable time in the bottle in order to develop its full and stunning potential.

Tasting FEB20: Very charming release, slightly lighter, not as much body as e.g. 2008, currently of course still too young, ultra-beautiful, nutty finish, extremely long, acidity well integrated.

 

Ratings:

Vinum magazine: Dec. 2011: 19 /20 (2002)

Gerhard Eichelmann: ***** (2004) - ***** (2005)

Decanter: ***** (vintage 2002)

GaultMillau Wine Guide: 18½ (2005) - 19 (2004) - 19 /20 (2002)

Richard Juhlin - 8,000 Champagnes: 96 pts (2008) - 93 pts (2005) - 93 pts (2004) - 95 pts (2002) - 92 pts (2000) - 94 pts (1999) - 95 pts (1998)- 95 pts (1996)

Wine Spectator: 93 pts (2005)

Stephen Tanzer International Wine Cellar: 93 pts (1998) - 92 pts (1999) - 93 pts (2005)

Sommeliers International: Wonderful moment of happiness (2006)

Guide Revue du Vin de France:  18½ (2002) - 16 (2006) - 16½ /20 (2007) - 18 (2008)

  

Type: Champagne
Alcohol content: 12%
Net volume: 750 ml
Producer's Address: Champagne Diebolt-Vallois, 84 Rue Neuve, 51530 Cramant, France
Allergy Information: Contains sulfites. May contain traces of egg protein and milk 

Rebsorten: Blanc de Blancs
Art: Weiss
Dosage: Brut 4-6g, Brut 6-10g
Ort: Cramant
Region: Côte des Blancs
Charakter: Fein & Elegant
Jahrgänge: 2010
Flaschengröße: 0,75l.
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