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BLOG

Grape Varieties of Champagne

A total of seven grape varieties are permitted for the production of champagne, four of which, however, are only produced on a tiny area of ​​around 90 hectares.

Montagne de Reims

Die Montage de Reims besteht aus 97 Weinbaudörfern, die insgesamt ca. 8300 Hektar Weinberge bewirtschaften.

Verzenay

Obgleich die gut 420 Hektar Weinberge von Verzenay seit jeher als Grand Cru klassifiziert sind, haben die Weine des Ortes besonders in den letzten beiden Jahrzehnten enorm an Renommee gewonnen.

Neuer Trend in der Champagne: Mikrowinzer!

Wir beschäftigen uns 24/7 mit Champagner und nehmen so alle Strömungen und Entwicklungen wahr. Ein ganz neuer Trend, der sich aktuell abzeichnet, ist die Welt der Mikro-Winzer.

Dosage

A prudent dosage for harmony and consistency across the vintages and can also ensure greater complexity, especially if you dissolve the sugar in reserve wines and thus contribute much more than sweetness to the overall construct.

Champagner Verkosten

Unser Geschmack ist so individuell und persönlich wie unser Fingerabdruck.

Factors influencing taste

Wine reacts to a wide variety of influences like a sensory mosaic!

Cumières

Cumières ist eine französische Gemeinde mit etwa 750 Einwohnernin der Champagne Subregion Marne am rechten Marne-Ufer, zwischen Dizy und Damery und unterhalb von Hautvillers.

Besuch bei Champagne JM Sélèque FEB20

Das Weingut mit der größten Weiterentwicklung bei uns

Besuch bei Champagne Paul Bara FEB20

Die Zeitreise bei Paul Bara beginnt im historischen Familienkeller
Tags: Paul Bara, Bouzy

Besuch bei Champagne Eric Rodez FEB20

Das jährliche Highlight mit ganzheitlichem Ansatz!

Besuch bei Champagne Diebolt-Vallois FEB20

Treffen mit den drei Generationen der Familie Diébolt

Besuch bei Champagne Gatinois FEB20

Charaktervolles Champagner Frühstück mit Louis Cheval-Gatinois

Besuch bei Champagne Geoffroy FEB20

Inspirierender Besuch bei Champagne Geoffroy!
Tags: Geoffroy, Ay, 2008

Besuch bei Champagne Doyard FEB20

Extrem spannendes Grundweintasting - Chardonnay Terroirs im Vergleich

Besuch bei Champagne Vauversin FEB20

Ein lebendiger Weingarten!
Tags: Vauversin, Oger

Besuch bei Champagne Pierre Gimonnet FEB20

Der Fingerabdruck der Côte des Blancs!

Besuch bei Champagne Billiot FEB20

Ein wertvoller Fund!
Tags: Billiot, Ambonnay

Besuch bei Champagne Robert Moncuit FEB20

Ausgiebige Führung von Pierre Amillet bei Champagne Robert Moncuit

Besuch bei Champagne Pierre Moncuit FEB20

Jubiläumsbesuch anlässlich des 130.!
Wir nehmen v.a. Champagne Piollot unter die Lupe!

Besuch bei Champagne Ruppert Leroy FEB20

Faszination Biodynamie - der Kreislauf des Lebens!

Besuch bei Champagne Dosnon FEB20

Nicolas Dosnon hat uns bekocht!

Besuch bei Champagne Jean Velut FEB20

Unser Newcomer mit einzigartiger Stilistik!
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