Doyard Oeil de Perdrix 2015
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Doyard Oeil de Perdrix 2015

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75% Pinot Noir, 25% Chardonnay, Dosage: 2 g/l Rosé Champagner in der Machart wie zu Zeiten des... mehr

75% Pinot Noir, 25% Chardonnay, Dosage: 2 g/l

Rosé Champagner in der Machart wie zu Zeiten des 14. Jahrhunderts.

This cuvee makes reference to the XVIII and the beginning of the XIX century. The pinot noir is lightly pressed in the aim to obtain a natural and a light color of pink, as an “Oeil de perdrix” (in english “eye of partridge”). The result is a “rosé de pressée”, taken from the traditional method of creating rose champagnes.

Pinot Noir Trauben aus Aÿ
Chardonnay Trauben aus Avize

keine Chaptalisation, kein biologischer Säureabbau

Pinot Noir im Holzfass, Chardonnay im Stahltank ausgebaut

Produktion: 3.500 Flaschen



Weinbezeichnung: Champagne
Alkoholgehalt: 12%
Nettofüllmenge: 0,75 Liter
Anschrift des Herstellers: Champagne DOYARD,  39, Avenue Général Leclerc, 51130 VERTUS, FRANKREICH
Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten 

Art: Rosé
Charakter: Anspruchsvoll & Ambitioniert, Fein & Elegant
Dosage: Extra Brut 1-3g/l
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Jahrgänge: 2015
Ort: Vertus
Rebsorten: Blanc de Blancs
Region: Côte des Blancs
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