Keine Produkte gefunden...

Call for Bubbles

+49 177 4900519

Seit mehr als 50 Jahren versucht das Weingut Piollot das authentische Terroir der Weinberge und Parzellen herauszuarbeiten. Während dieser Zeit hat man im Weinberg die Reben nicht durch das Zkaufen von neuen Klonen erneuert, sondern man wählte jeweils bestimmte Rebstö­cken mit posi­tiven Eigen­schaften im bestehenden Wein­berg aus und nahm davon Ableger. Die neuesten Pflanzungen widmeten sich den "Vergessenen Rebsorten".

Im biologisch zertifizierten Betrieb legt man extrem viel Wert auf die natürliche Erhaltung der Gesundheit der Rebstöcke. In neuester Zeit kam der Ausbau der Grundweine in Holz hinzu und es werden nur noch natürlich erzeugte Hefen verwendet.

Insgesamt möchte man ein ganzheitliches System schaffen und unterstützen in dem sich die Rebe und das Terroir so ausdrücken können, wie es aus der Natur selbst herauskommt.

Facts: Polisot, Côte des Bar, R.M., 8,50 ha., 62% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 11% Pinot Blanc, 6% Pinot Meunier, 1% Arbanne, organischer Weinbau

Bio Zertifzierung: SCEV DU TREMBLE PIOLLOT ROLAND - MOREAU DOMINIQUE - Kontrollnummer: 10/107514/711236 - FR-BIO-01