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Larmandier-Bernier

Champagne Larmandier-Bernier wurde in den 1970er Jahren gegründet, seit 1992 bewirtschaften Pierre und seine Frau Sophie die Weinberge mit den teilweise 80 Jahre alten Rebstöcken. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt beachtliche 33 Jahre.

Fast die gesamte Rebfläche befindet sich an der Côte de Blancs und seit 2000 bewirtschaft Pierre alles biodynamisch. So werden die Weine weder gefiltert noch geschönt, vergären nur mit natürlichen Hefen und sind ausnahmslos im extra brut Bereich mit 2 bis höchstens 6 Gramm Dosage. Der "Terre de Vertus", ein Blanc de Blanc der seit 1995 produziert wird, ist komplett ohne Dosage. Sogar einen Rotwein - ebenfalls ungefiltert - ergänzt das Sortiment.

Alle Weine von Pierre Larmandier durchlaufen einen biologischen Säureabbau. Die Reserveweine lagern in Barriquefässern und großen Eichenholzfässern.

Larmandiers Champagner sind keine schlanken, verspielten Aperitif-Vertreter - Sie sind durch die Bank kraftvoll, energiegeladen und manchmal auch kompromisslos. Allesamt aber großartige Essensbegleiter.

 

Facts: R.M., 16 ha., 130.000 Fl./Jahr, Côte de Blancs, 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir

Bio Zertifizerung: EARL CHAMPAGNE LARMANDIER-BERNIER - Kontrollnummer: CER-OPT19269-C135031 - FR-BIO-10