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Emmanuel Brochet

Eine einzige kleine Parzelle im Herzen der Montagne de Reims ist Emmanuel Broches ganzer Stolz. 1997 erbte er den kleinen Weinberg von seinen Großeltern und bestockte kleine Teile 2003 und 2006 neu. Den Wille zum biologischen und biodynamischen Weinbau, bekundete er schon im Jahr 2002: Kein Einsatz von Herbiziden und Insektiziden, 2008 stellte er dann entgültig die gesamte Rebfläche um, seit 2011 ist er zertifziert.

Alle Champagner werden im gebrauchten Barrique vergoren und im Barriquefass ausgebaut. Kein Champagner wird gefiltert oder geklärt.

Mineralität, Zugkraft und Griff sind Merkmale, die man in jedem seiner Weine findet und welche durch die durchweg niedrige Dosage unterstützt werden.

 

Facts: 2,5 ha, 6.000-9.000 Flaschen, 100% Premier Cru, Montagne de Reims, 40% Pinot Meunier, 31% Chardonnay, 29% Chardonnay