Françoise Bedel et Fils

Francoise Bedel kam über Umwege zum Biodynamischen Weinbau. Lange Jahre beschränkte Sie sich auf den Weinanbau und verkaufte ihre Trauben. Auf der Suche nach mehr Sinn und Spiritualität in ihrer Tätigkeit lernte Sie biodynamische Anbaumethoden kennen. 1998  - über 15 Jahre nach Beginn Ihrer Reise - begann sie auf 2 Hektar mit biodynamischen Anbaumethoden um dann 1999 ihren Weinanbau komplett umzustellen und zertifizieren zu lassen (Ecocert).

Dabei steht für Bedel das Ergebnis im Vordergrund: Die biodynamischen Anbaumethoden geben nach Meinung von Bedel den Weinen eine deutlichere Struktur, heben Geschmacksnoten hervor stellen eine Verbindung zwischen Wein und Verkoster her. Insgesamt gewinnt der Ausdruck des Terroirs.

Wie es typisch für diese Region - Crouttes-sur-Marne- ist, überwiegt der Pinot Neunier in Bedel’s Anbaufläche einen hohen Anteil, der Rest verteilt sich auf Chardonnay und Pinot Noir. Die Vinifizierung finde in Edelstahl oder emaillierten Stahltanks statt. Die Weine  liegen generell sehr lange auf der Hefe. Auch das Non-Vintage Cuvees Cuvée Origin’elle reift 6 Jahre und zeigt einen hefigen Charakter, mit ausgeprägter Persönlichkeit und einem sehr ausgeprägten Charakter der Marne.

Facts: 79% Pinot Meunier, 14% Chardonnay, 7% Pinot Noir