David Leclapart L'Astre '11 Blanc de Noirs

100% Pinot Noir
Dosage: 0g

Dieser Champagner tanzt völlig aus der Reihe der anderen herausragenden Naturchampagner von David Leclapart. Diese Cuvée aus 100% Premier Cru Pinot Noir-Reben, von zwei alten und zwei jungen Parzellen eingebracht, ist völlig eigenständig. Der karge Untergrund bringt eine rare Spannung für einen Blanc de Noirs mit sich, der ausschließlich im Barrique vinifiziert wurde und feine rauchige Noten verströmt. Komplexe rote und gelbe Fruchtaromatik, verspielt und durchaus auch nussig, subtile Weinigkeit und ein schlanker Bau sind weitere seiner Charakterzüge. In seiner Jugend ist der L'Astre zudem ausgesprochen belüftungsaffin.

Jahrgang 2011
Klimatisch ein Jahr der Rekorde mit der frühesten Lese seit 1822. Auf eine ungewöhnlich frühe Blüte folge eine konstante Hitzeperiode, die erst Anfang August von nennenswerten Niederschlägen beendet wurde. Dies führte mancherorts zu Fäulnis-Problemen besonders beim Pinot Meunier, wohingegen der Chardonnay mit Fug und Recht als der Profiteur des Jahres zu werten ist. Das Wetter während der Lese zeigte sich warm und feucht, tendenziell verzeichneten die Winzer bessere Ergebnisse, die sich zu einer frühen Ernte entschlossen. Wenngleich 2011 kein einheitliches Bild abgibt, so lässt sich dennoch attestieren, dass die besten Vertreter eher niedrige Alkoholwerte aufweisen, gepaart mit guter Reife und feinnerviger Säure.

Weinbezeichnung: Champagne

Alkoholgehalt: 12%
Nettofüllmenge: 0,75 Liter
Anschrift des Herstellers: Champagne David Léclapart, 10 Rue de la Mairie, 51380 Trépail, Frankeich
Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

Bio Zertifizierung: David Leclapart - Kontrollnummer: 51/7561/694405 - FR-BIO-01