David Leclapart L’Amateur '15

100% Chardonnay
Dosage: 0g.

L’Amateur ist die Einstiegscuvée des Hauses, ein Blend aus fünf verschiedenen Parzellen in Trépail. Dieser sortenreine Chardonnay wird in emaillierten 33 hl Stahltanks vinifiziert - Léclapart verwendet grundsätzlich keine Edelstahltanks, weil er davon überzeugt ist, dass das negative Energie erzeugt.

Der L'Amatuer durchläuft wie alle Weine des Hauses die malolaktische Gärung, es erfolgt keinerlei Schönung und Filtration, Das Ergebnis ist ein kraftvoller Chardonnay, pur und ungeschminkt mit mineralischem Biss. 

Die Champagner von Léclapart sind anders, eigensinnig und faszinierend. Gerade zum Kennenlernen des Stils empfiehlt sich der „L´Amateur, lässt er doch bereits erahnen, was es noch zu entdecken gibt. Unbedingt karaffieren oder ausreichend lange belüften!

Jahrgang 2015
Ein überaus warmer, von Vollreife und guten Erträgen geprägter Jahrgang. Insbesondere der Pinot Noir profitierte vom stabilen warmen Klima, das während der gesamten Vegetationsperiode vorherrschte. Die Ergebnisse sind hier vor allem im Grand Vallée und in der Montagne de Reims teils spektakulär. Trockenheit war insbesondere in Weinbergen mit durchlässigeren Böden ein Thema, doch die besten Winzer der Champagne haben inzwischen gelernt, mit diesem immer häufiger werdenden Phänomen umzugehen. Überreife und spannungsarme Weine wie im vergleichbaren Jahr 2003 konnten weitestgehend vermieden werden. Beim Chardonnay ist das Bild ambivalenter, doch zeigen sich die meisten erstklassigen Erzeuger tendenziell zufrieden mit den Resultaten.

Weinbezeichnung: Champagne
Alkoholgehalt: 12%
Nettofüllmenge: 0,75 Liter
Anschrift des Herstellers: Champagne David Léclapart, 10 Rue de la Mairie, 51380 Trépail, Frankeich
Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

Bio Zertifizierung: David Leclapart - Kontrollnummer: 51/7561/694405 - FR-BIO-01