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Clandestin "Les Revers" Brut Nature - Bio
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Clandestin "Les Revers" Brut Nature - Bio

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100% Chardonnay, terroirgeprägt Dosage: 0g/l Die Trauben für die Cuvée Les Revers (100%... mehr

100% Chardonnay, terroirgeprägt

Dosage: 0g/l

Die Trauben für die Cuvée Les Revers (100% Chardonnay) stammen aus dem Anbaugebiet von Sorbée in Buxières-sur-Arce.

Die 0,4 ha große Parzelle liegt auf einer Hochebene mit viel Kalk im Boden und relativ wenig Lehm, der sonst typisch für die Aube ist.

Gärung und Ausbau erfolgen in großen Holzfässern (600l.) für 10 Monate, anschließende 2 Jahre Flaschenreife.

Produktion: nur 3.000 Flaschen

 

Biozertifizierung: Bio zertifiziert
Art: Weiss
Charakter: Experimentell & Herausfordernd
Dosage: Zero Dosage / Brut Nature
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Ort: Buxières-sur-Arce
Rebsorten: Blanc de Blancs
Region: Côte des Bar
Alkoholgehalt: 12,5%
Weinbezeichnung: Champagner
Pot. Allergene: Enthält Sulfite
Herstelleradresse: Champagne Clandestin, 12 Rue de Vaux, 10110 Buxières-sur-Arce, Frankreich
Bio Zertifizierung: Clandestin - DE-ÖKO-037
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