Christophe Mignon Rosé d’Assemblage - Brut

Christophe Mignon Rosé d’Assemblage - Brut

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100% Meunier, Dosage: 6 g/l Mignon's Brut Nature ist zu 100% aus Pinot Meunier... mehr
Produktinformationen "Christophe Mignon Rosé d’Assemblage - Brut"

100% Meunier, Dosage: 6 g/l

Mignon's Brut Nature ist zu 100% aus Pinot Meunier und normalerweise aus zwei Jahrgängen zu gleichen Anteilen geblendet. Obwohl sehr geradlinig und mineralisch durch die fehlende Dosage hat dieses Cuvée viel Ausdruck in der Frucht. Derselbe Blend wird für den Rosé verwendet, dieser ist mit einem großen Anteil Rotwein (im Holz ausgebaut) assembliert und dadurch sehr weinig.

 

Terroir: Festigny und Le Breuil.

Böden: Lehmiger, Ton-Kalkstein, charakteristisch für das Marne-Tal

Orientation: Süd/Süd-West

Alter der Rebstöcke: Durchschnittlich 43 Jahre

 

Wine Making: Jeder Plot wird separat gepresst und ausgebaut im Stainless Stell oder Emailletank. Der Durchschnitt der Flaschen reift 24 Monate degorgiert an einem ausgewählten Tag im Mondkalender. Das Datum befindet sich auf der Flasche.


Gault&Millau 2017: 16/20
“A beautiful rosé wine. Very distinguished, the fragrance is filled out with notes of crushed red fruit and traces of cherry liqueur, on a base which is airy having notes of iodine and also a minor key of warm peach. Dynamic on the palate with a full range of flavours and leaves the palate feeling crisp and clean. Serve with a gazpacho of carrot, onion, sweet potato and coriander.”

 

Antonio Galloni (dec 2017/ 90 pts): “The Brut Rosé Pur Meunier is a rosé done with a blend of mostly Meunier vinified in white, off the skins, with the addition of still red Meunier for color and texture. Bright, red-tone fruit, tobacco and dried flowers give the wine striking aromatic depth to play off and contrast the fruit. The 6 grams of dosage feels just a touch sweet for this wine. Otherwise, it’s very nicely done”.

 

Weinbezeichnung: Champagne
Alkoholgehalt: 12%
Nettofüllmenge: 0,75 Liter
Anschrift des Herstellers: Champagne Christophe Mignon, La Boulonnerie, 51700 Festigny, Frankreich
Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

Rebsorten: 100% Pinot Meunier, Blanc de Noirs
Dosage: Brut 6-10g
Art: Rosé
Flaschengröße: 0,75l.
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