Christophe Mignon Pur Meunier Brut Nature

Christophe Mignon Pur Meunier Brut Nature

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Mignon's Brut Nature ist zu 100% aus Pinot Meunier und normalerweise aus zwei Jahrgängen zu... mehr
Produktinformationen "Christophe Mignon Pur Meunier Brut Nature"

Mignon's Brut Nature ist zu 100% aus Pinot Meunier und normalerweise aus zwei Jahrgängen zu gleichen Anteilen geblendet. Obwohl sehr geradlinig und mineralisch durch die fehlende Dosage hat dieses Cuvée viel Ausdruck in der Frucht. Derselbe Blend wird für den Rosé verwendet, dieser ist mit einem großen Anteil Rotwein (im Holz ausgebaut) assembliert und dadurch sehr weinig.

 

Terroir: Festigny und Le Breuil.

Böden: Lehmiger, Ton-Kalkstein, charakteristisch für das Marne-Tal

Orientation: Süd/Süd-West

Alter der Rebstöcke: Durchschnittlich 41 Jahre

 

Wine Making: Jeder Plot wird separat gepresst und ausgebaut im Stainless Stell oder Emailletank. Der Durchschnitt der Flaschen reift 24 Monate degorgiert an einem ausgewählten Tag im Mondkalender. Das Datum befindet sich auf der Flasche.

 

Weinbezeichnung: Champagne
Alkoholgehalt: 12%
Nettofüllmenge: 0,75 Liter
Anschrift des Herstellers: Champagne Christophe Mignon, La Boulonnerie, 51700 Festigny, Frankreich
Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

Art: Weiss
Flaschengröße: 0,75l.
Charakter: Experimentell & Herausfordernd
Region: Vallée de la Marne
Ort: Festigny
Rebsorten: 100% Pinot Meunier, Blanc de Noirs
Dosage: Zero Dosage / Brut Nature
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