Bonnet-Ponson Seconde Nature SN17
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Bonnet-Ponson Seconde Nature SN17

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45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Meunier Nur erste Pressung (Coeur de cuvee) Terroir:... mehr

45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Meunier

Nur erste Pressung (Coeur de cuvee)

Terroir: Chamery Premier Cru, lieux-dit von «les Vigneules», “les Specters” und «les Caquerets», Südostausrichtung

Mutterboden aus kalkhaltigem Ton, durchsetzt mit Kalksteinkieseln. Untergrund aus Sand, darunter Kreide

Weinbereitung:

Komplett ohne Sulfite oder Zusatzstoffe ausgearbeitet. Weder gefiltert noch filtriert, oder geschönt.

Erste Gärung mit einheimischen Hefen in 228 l und 400 l Eichenfässern (4 Jahre altes Holz). Malolaktische Gärung realisiert.

9 Monate auf Hefe vor der Abfüllung

Dosierung: 0 g/l



Weinbezeichnung: Champagne
Alkoholgehalt: 12%
Nettofüllmenge: 0,75 Liter
Anschrift des Herstellers: Champagne Bonnet-Ponson, 9 Chemin du Peuplier, 51500 Chamery, Frankreich
Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

Bio Zertifizierung: CHAMPAGNE BONNET PONSON - Kontrollnummer: 51/107206/895679 - FR-BIO-01

Art: Weiss
Charakter: Experimentell & Herausfordernd
Dosage: Zero Dosage / Brut Nature
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Jahrgänge: 2017
Ort: Ambonnay
Rebsorten: Cuvée
Region: Montagne de Reims
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