
Bonnet-Ponson Seconde Nature SN17
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- Artikel-Nr.: SW17573
Vorteile
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45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Meunier
Nur erste Pressung (Coeur de cuvee)
Terroir: Chamery Premier Cru, lieux-dit von «les Vigneules», “les Specters” und «les Caquerets», Südostausrichtung
Mutterboden aus kalkhaltigem Ton, durchsetzt mit Kalksteinkieseln. Untergrund aus Sand, darunter Kreide
Weinbereitung:
Komplett ohne Sulfite oder Zusatzstoffe ausgearbeitet. Weder gefiltert noch filtriert, oder geschönt.
Erste Gärung mit einheimischen Hefen in 228 l und 400 l Eichenfässern (4 Jahre altes Holz). Malolaktische Gärung realisiert.
9 Monate auf Hefe vor der Abfüllung
Dosierung: 0 g/l
Weinbezeichnung: Champagne
Alkoholgehalt: 12%
Nettofüllmenge: 0,75 Liter
Anschrift des Herstellers: Champagne Bonnet-Ponson, 9 Chemin du Peuplier, 51500 Chamery, Frankreich
Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Bio Zertifizierung: CHAMPAGNE BONNET PONSON - Kontrollnummer: 51/107206/895679 - FR-BIO-01
Art: | Weiss |
Charakter: | Experimentell & Herausfordernd |
Dosage: | Zero Dosage / Brut Nature |
Flaschengröße/Inhalt: | 0,75l. |
Jahrgänge: | 2017 |
Ort: | Ambonnay |
Rebsorten: | Cuvée |
Region: | Montagne de Reims |