
Bonnet-Ponson Seconde Nature Millésime 2015
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- Artikel-Nr.: SW17759
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45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Meunier
Nur erste Pressung (Coeur de cuvee)
Terroir: Chamery Premier Cru, lieux-dit von «les Vigneules», “les Specters” und «les Caquerets», Südostausstellung der Pisten.
Mutterboden aus kalkhaltigem Ton, besetzt mit Kalksteinkieseln. Untergrund aus Sand reich an Fossilienschale.
Weinbereitung:
Komplett ohne Sulfite oder Zusatzstoffe, ohne Filtrierung und Schönung.
Erste Gärung mit einheimischen Hefen in 228 l und 400 l Eichenfässern (4 Jahre altes Holz).
Mit malolaktischer Gärung.
9 Monate auf Hefe vor der Abfüllung
Flaschenreife: 4 Jahre
Dosage: 0g/l
Weinbezeichnung: Champagne
Alkoholgehalt: 12%
Nettofüllmenge: 0,75 Liter
Anschrift des Herstellers: Champagne Bonnet-Ponson, 9 Chemin du Peuplier, 51500 Chamery, Frankreich
Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Bio Zertifizierung: CHAMPAGNE BONNET PONSON - Kontrollnummer: 51/107206/895679 - FR-BIO-01
Art: | Weiss |
Charakter: | Experimentell & Herausfordernd |
Dosage: | Zero Dosage / Brut Nature |
Flaschengröße/Inhalt: | 0,75l. |
Jahrgänge: | 2015 |
Ort: | Ambonnay |
Rebsorten: | Cuvée |
Region: | Montagne de Reims |