Besuch bei Champagne Vauversin FEB20

Besuch in Laurent’s Weingarten, wobei Garten hier nicht österreichisch, sondern im wörtlichen Sinn gemeint ist. Hier werden Kräuter angepflanzt wie Senf, Thymian, Salbei uvm. So macht die Arbeit einfach viel mehr Freude meint er, bereits von weitem höre er die Bienen in seinem Weinberg summen, es duftet, man siehe schöne Farben... Auch im Keller wird nur handgerüttelt um mit dem Produkt in Kontakt zu bleiben. Mit einer Produktion von 18.000 Flaschen ist das auch noch machbar.

Über die feingliedrig, duftigen, verspielten und vielschichtigen Weine hatte ich ja bereits mehrfach geschwärmt, im April kommt eine neue Cuvée: Reserve Perpetuelle!

Tags: Vauversin, Oger

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