Zeitreise bei Paul Bara: im historischen Familienkeller unter der Domain lagern Champagner vom Beginn des letzten Jahrhunderts! Spannend war auch das Grundweintasting der verschiedenen Pre-Blends der Bouzy Terroirs - hier wird klar, dass hier der Grundstein gelegt wird, für die enorm balancierten, harmonischen und dichten Champagner von Paul Bara mit dem unvergleichlichen Pinot Noir Ausdruck.
Wir durften den wunderbaren Comtesse 08 verkosten und auch der aktuelle Club 12 ist eine Bank, extrem gut hat mir auch der neue Club Rosé 14 gefallen, dieser Jahrgang scheint dem Rosé besonders gut zu stehen gefällt mir zumindest aktuell sogar noch besser als 13.
