Wie nett: Nicolas hat für uns zu Mittag gekocht „zur Stärkung“! Darüberhinaus durften wir die Premiumcuvées Alliae 2011 und Collection 07 verkosten und die neue Reihe Henri Dosnon. Der 11er Jahrgang zeigt sich generös, offen, mit leichten Reifenoten, die in Kombination mit Zero Dosage einen ganz starken Charakter bilden (Kaminwein), der 07er wiederum ist unglaublich straight, drahtig und schlank obwohl eigentlich länger gereift. Die anderen Weine haben wir nicht verkostet, da sie fast jeden Tag in der Boutique aufploppen, so beliebt sind sie.
