Benoit Marguet Sapience 2009

50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier

Since 2006, Marguet has been working with Hervé Jestin, the former chef de cave of Duval-Leroy who is now a consultant to many wine estates around Europe. Marguet has gradually integrated Jestin’s homeopathic and biodynamic practices into his own winemaking, and the two of them have collaborated to create a special, naturally grown champagne that encapsulates and expresses Jestin’s philosophies. The first vintage of this super-cuvée was 2006, released in 2013, and the production was divided: half of it was sold under the Jestin label, with the other half under the label Sapience, which Marguet has indicated is a separate brand from the Marguet label.

Boris Maskow auf www.thewineparty.de : Einem besonders lebensbejahenden Klavierstück gleichzusetzen ist der Champagner von Benoît Marguet aus Ambonnay und Hervé Jestin, langjähriger Kellermeister bei Duval-Leroy. Erwähnenswert: Jestin ist der große Biodynamiespezialisten unter den Kellermeistern der Champagne. Verwirrenderweise wird der Champagner von beiden unter jeweils eigenem Namen verkauft, ist aber inhaltlich identisch. Bei Marguet heißt er „Cuvée Sapience“, bei Hervé Jestin „Vintage 2006 Extra Brut“.

Die Trauben für dieses Gemeinschaftsprojekt stammen von den drei „L“ der Champagne: Vincent Laval, David Leclapart, und ab dem Jahrgang 2007 auch von Benoît Lahaye. Große Namen, die für individuelle Weine stehen. Für zwei Drittel der Cuvée zeichnet Chardonnay von Leclapart verantwortlich, ein Drittel ist Pinot Meunier von Laval. Ab 2007 ändert sich die Zusammensetzung, dann gibt es von Leclapart nur mehr 50% Chardonnay, Laval und Lahaye teilen sich den Anteil Schwarzriesling, wobei Lahaye auch seinen Bouzy-Pinot beisteuert. In der Nase erst Blumenduft, Quitte und Trockenfrüchte, das Holz offenbart sich erst mit etwas Luft – dann aber fast aufflammend. Im Mund dann Röstnoten, nussiges Hefelager und allzeit alerte Säure, die von 3 g/l Dosage nicht gehindert wird, sondern zur ersprießlichsten Wohlfahrt völlig freie Hand bekommt.

Der „Sapience/Vintage 2006“ ist ein Champagner, den man mit Ehrfurcht und Verwunderung betrachtet, wie man sonst nur das eigene Gemächt zu betrachten wünscht. Wenn man nicht John Holmes (gugeln) heißt. Und tot ist.

Weinbezeichnung: Champagne
Alkoholgehalt: 12%
Nettofüllmenge: 0,75 Liter
Anschrift des Herstellers: Champagne Marguet Père et Fils, 1 Place Barancourt, 51150 Ambonnay / France
Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Schwefel, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

Bio Zertifizierung: SARL Benoit Marguet - Kontrollnummer: 51/63030/712125 - FR-BIO-01