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Lointier Causica Rosé de Saigneé
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Lointier Causica Rosé de Saigneé

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100 % Pinot Meunier von den ältesten Reben Dosage: 1,5g/l Boden: brauner Kalkstein &... mehr

100 % Pinot Meunier von den ältesten Reben

Dosage: 1,5g/l

Boden: brauner Kalkstein & Lehm

Weinberg: keine Herbizide, keine Insektizide

Ausbau: 50% gebrauchtes Barrique (aus dem eigenen Wald) & 50% Amphore über 11 Monate

Vinifikation: keine Malo / Filtration / Schönung

Causica stammt von den ältesten Meunier-Reben der Lointiers. Die eine Hälfte des Weines wurde in gebrauchten Barriques ausgebaut, deren Holz aus dem eigenen Wald kam. Die andere Hälfte reifte über elf Monate in der Amphore. Keine malolaktische Gärung, keine Schönung, keine Filtration. Die Hefelagerzeit auf der Flasche beträgt mindestens 22 Monate.

Der Name Causica leitet sich von einer Unterart der Honigbiene ab, die eine spezielle Behaarung besitzt – ähnlich den Blättern des Pinot Meunier. Causica duftet einladend nach Biskuit und Pfirsichcreme, dabei ist alles aufregend rauchig unterlegt. Am Gaumen zeigt sich viel Struktur sowie eine feine Rotbeerigkeit, die im griffigen Abgang lange nachklingt.

Roland - passionierter Kunde: Delikat, frisch, eher hellrote Frucht (mir kam hier die rote Johannesbeere!), zarter und warmer Brioche-Ton, dezente Rauchanklänge. Lecker, Trinkfluss bis nach Meppen, vor allem die Perlage macht mich fertig: so fein und unterhaltsam! Insgesamt im Herbst bei 22 Grad am Abend kaum zu toppen…

 

Art: Weiss
Charakter: Experimentell & Herausfordernd
Dosage: Extra Brut 1-3g/l
Flaschengröße/Inhalt: 0,75l.
Ort: Crézancy
Rebsorten: 100% Pinot Meunier, Blanc de Noirs
Region: Vallée de la Marne
Alkoholgehalt: 12,5%
Wine name: Champagner
Pot. Allergenes: Enthält Sulfite
Herstelleradresse: Champagne Lointier, 15 rue du Moulinet, 02650 Crezancy, Frankreich
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